Пропиленгликоль пищевой высокой степени очистки 99,8% (Е-1520) 1 л / 1000 гр

Name: Пропиленгликоль пищевой высокой степени очистки 99,8% (Е-1520) 1 л / 1000 гр
Brand: Общество с ограниченной ответственностью "Проект Ветви"
SKU: 9761130
Price: 40 BYN
Availability: InStock

Ещё

Оценок пока нет

О товаре

Состав

Пропиленгликоль высокой степени очистки 99,8% (Е-1520).

Ещё

Страна: Беларусь

Артикул: 9761130

Для выпечки

50,00 ƃ-20%40,00 ƃ

Самовывоз Доставка

Общество с ограниченной ответственностью "Проект Ветви"

Оценок пока нетОценить товар можно после его покупки

Вопросов пока нет

О товаре

Пищевой пропиленгликоль (Е1520) – это прозрачная, бесцветная, слегка сиропообразная жидкость без запаха и с нейтральным вкусом. Пищевая добавка Е1520 официально признана безопасной и разрешена к применению во всех странах мира . Благодаря низкой токсичности и уникальным физико-химическим свойствам, пропиленгликоль стал незаменимым помощником на профессиональной кухне и в пищевом производстве. Пропиленгликоль – это секретный ингредиент профессионалов, который решает ключевые задачи при производстве мучных и кондитерских изделий: 1. Для бисквитов, кексов и пирожных: Пропиленгликоль обладает выдающейся способностью удерживать влагу в продуктах, не влияя на их вкус, цвет и запах . Добавление пропиленгликоля в тесто позволяет мякишу оставаться влажным, сочным и нежным в течение длительного времени. Изделия дольше не черствеют и сохраняют свежесть, как после выпечки . 2. Для кондитерских кремов и жировых наполнителей: При производстве кремов и жировых наполнителей пропиленгликоль выступает в роли смягчающего и диспергирующего агента . Он помогает добиться идеальной однородной текстуры, предотвращает расслоение и сохраняет пластичность продукта. 3. Для джемов, варенья, желе, мармелада и фруктовых наполнителей: Пропиленгликоль способствует удержанию влаги в готовом продукте, замедляя процесс черствления и сохраняя дольше мягкость и нежность . Он также используется для сохранения свежего и привлекательного внешнего вида фруктов . 4. Для глазури и мастики: Пропиленгликоль придает эластичность и пластичность, предотвращает растрескивание при застывании и нанесении на поверхность кондитерских изделий. 5. Для замороженных продуктов: Применяется при замораживании ягод, фруктов, овощей, мяса, рыбы и птицы, сохраняя их структуру и предотвращая образование крупных кристаллов льда . Другие сферы применения в пищевой промышленности Напитки: Пропиленгликоль используется при изготовлении безалкогольных, слабоалкогольных, энергетических и газированных напитков . Он служит растворителем для ароматизаторов и вкусовых добавок, обеспечивая их равномерное распределение. Специи, приправы и сухие смеси: Применяется для сохранения требуемой влажности упакованных продуктов при длительном хранении: приправ и специй из натуральных ингредиентов, бобов кофе и какао, кокосовой стружки . Также добавляется в пекарные смеси, салатные заправки и тесто для придания рассыпчатости. Дополнительные области применения Косметическая промышленность: Пропиленгликоль широко применяется в косметологии как универсальный увлажнитель, растворитель и консервант . Его можно найти в составе: Кремов и лосьонов для лица и тела Шампуней и кондиционеров для волос Дезодорантов и антиперспирантов Зубных паст и ополаскивателей Декоративной косметики (тональные основы, туши, помады) Функции в косметике: Притягивает и удерживает влагу в коже, предотвращая сухость и шелушение Усиливает эффективность активных компонентов (например, гиалуроновой кислоты) Помогает растворять ароматизаторы, консерванты и экстракты Обеспечивает однородность эмульсий и гелей Продлевает срок годности косметических средств Медицина и фармацевтика: Пропиленгликоль используется в качестве вспомогательного вещества во многих лекарственных препаратах Как увлажнитель в препаратах для местного применения Как консервант в растворах Как растворитель в спреях и препаратах для парентерального введения Как пластификатор в препаратах на водной основе Промышленное применение: В качестве хладоносителя (теплоносителя) в холодильном и теплообменном оборудовании пищевой промышленности При производстве антифризов и тормозных жидкостей Для дезинфекции помещений на предприятиях пищевой промышленности (распыляется в воздухе в виде аэрозоля)