15,85 р.\шт
Самовывоз 08.05Доставка 08.05
hobbysmak.byМагазин
Оценки и отзывы
О товаре
Вид оболочки: Полиамидная сосисочная оболочка
Количество в упаковке: 33м
Калибр оболочки: 24мм
Фаршеемкость: 1м. - 0,4...0,5 кг
Виды колбас: Сосиски
Способ приготовления: Варка
Температурный режим приготовления: Не выше 80 град.
Подготовка к набивке: НЕ ЗАМАЧИВАТЬ, оболочка готова к набивке!
Условия и сроки хранения: при t = +15...25 град. и отн. влажности 65...75% - 36мес.
Гильза с оболочкой сложена пополам без разрыва целостности гильзы для снижения риска повреждений при транспортировке.
Полиамидная оболочка – современное решение в производстве сосисок. Примерно 60% производимых промышленностью сосисок набиваются в полиамидную оболочку. Самая прочная из существующих искусственных оболочек. Обладает отличными барьерными характеристиками, защищает продукт от порчи.
Проницаемость полиамидной оболочки для кислорода и водяного пара на порядок ниже, чем у белковых и целлюлозных оболочек, что обуславливает следующие преимущества:
- минимальные потери влаги и веса изделий при термообработке (0-1,5%) и при хранении домашних сосисок и сарделек;
- менее интенсивно идут окислительные процессы, вызывающие изменение вкуса и цвета;
- прекрасный внешний вид готовой продукции (отсутствие морщин).
Не требует подготовки для набивки, выдерживает любые типы перекруток и вязок.
Основные характеристики
Тип
Колбаса варено-копченая