Томатный порошок
12,40 р.
Похожие
Оценки и отзывы
Вопросы
О товаре
Порошок томатный получен путем вакуумной сушки из томатного сока.
Высокая гидратация порошка позволяет применять его как недорогую замену томатного сока или томатной пасты в кулинарии.
Для получения томатной пасты томатный порошок заливают водой 18-20 0С при непрерывном перемешивании в соотношении 1:2,5 (томаты сушеные : вода) и выдерживают в течении 10-20 мин.
Для стандартной "густоты" (консистенции) кетчупа необходимо разбавить порошок водой 18-20 0С в соотношении 1:3-3,5 и выдержать в течении 10-20 мин.
Хранить при относительной влажности воздуха не более 60 % и температуре не выше 200 С.
Срок хранения: 12 месяцев с даты изготовления.
Отличный рецепт томатного соуса "а-ля кетчуп" для дома:
Томатный порошок – 100 гр
Горячая вода – 250мл
Декор "Нежная" – 30-50 гр
Сахар – 3гр
Соль – 6 гр
Итого масса полученного продукта: 380-400 мл. Остудить соус до комнатной температуры. На выходе мы получаем густой ароматный томатный соус с включениями паприки, чеснока. Включения могут быть любыми - на любой вкус.
Основные характеристики
Тип
Томат сушенныйВес, гр
100