Микроволновые печи

Какую микроволновку выбрать

Микроволновая печь - это незаменимый прибор на современной кухне, который может существенно облегчить процесс приготовления пищи. Она бывает различных типов, каждый из которых обладает своими особенностями.

1. Соло - устройство, в котором используется только СВЧ-излучение для разогрева и размораживания продуктов. Такие модели предназначены для базовых функций, например, разогрева пищи до 100°C.
2. Инверторная - постепенно снижает температуру после ее достижения, предотвращая пересушивание еды. Это позволяет сохранить питательные вещества.
3. С грилем - оснащена встроенным модулем, который помогает поджарить продукты, придавая им хрустящую корочку.
4. С конвекцией - использует вентилятор для равномерного распределения горячего воздуха, что позволяет готовить блюда, подобные тем, что можно приготовить в духовке.
5. С духовкой – такие модели совмещают в себе микроволновку и духовку, достигая температур до 300°C.

Микроволновки также отличаются по типу установки. Они могут быть как встраиваемыми в кухонный гарнитур, так и отдельно стоящими. Камеры устройств варьируются по объему - от компактных 17-20 литров для простого разогрева пищи, до больших на 30-40 литров, предназначенных для приготовления полноценного обеда.

Управление в микроволновках бывает:

• Механическое – при помощи поворотных переключателей.
• Электронное – кнопки или сенсоры, которые задают необходимые параметры.
• Сенсорное – управление прикосновением.

Важным аспектом является внутреннее покрытие камеры, которое может быть эмалированным, керамическим или стальным. Керамика легко чистится, сталь устойчива к высоким температурам, а эмаль – бюджетный вариант, требующий осторожности при высоких температурах.

Чем отличается сольная микроволновка от гриля и от инверторной? Сольная микроволновка просто разогревает и готовит еду с помощью микроволн. Она не умеет запекать или подрумянивать. Микроволновка с грилем дополнительно имеет нагревательный элемент, который позволяет подрумянивать и запекать блюда, например делать курицу с золотистой корочкой или тосты. Инверторная микроволновка отличается способом подачи мощности: она регулирует мощность плавно, а не включается и выключается циклами, как обычная. Это дает более равномерный нагрев и лучше подходит для размораживания и деликатного разогрева.

Можно ли готовить в пластиковых контейнерах? Только в специальных контейнерах с маркировкой «для СВЧ». Обычный пластик может расплавиться или выделять вредные вещества.

Почему еда греется неравномерно? Чаще всего из-за того, что еду не перемешали в процессе. Также виновата неподвижная тарелка в моделях без поворотного стола или слишком большая порция.

Что нельзя греть в микроволновке? Нельзя греть яйца в скорлупе, металлическую посуду, закрытые банки, продукты с низкой влажностью (например, хлеб без влаги) и пластик без маркировки для СВЧ.

Для чего нужны разные уровни мощности? Разные уровни мощности позволяют готовить блюда равномерно: высокая мощность быстро разогревает, а низкая - тушит или размораживает, предотвращая пригорание и пересушивание.

Чем инверторная микроволновка отличается от обычной? Инверторная поддерживает точную и равномерную мощность, что позволяет аккуратно разогревать или готовить, не пересушивая еду. Обычная работает «вкл/выкл», из-за чего нагрев менее равномерный.