Ежедневно на наших кухнях мы используем множество кухонных приспособлений, часто не задумываясь об этом. Принято считать, что минимальный набор посуды для готовки включает сковороды, кастрюли и ковши. Однако, разнообразие кухонной утвари значительно шире.
Кастрюли — это основа кулинарного процесса, отличающиеся универсальностью и разнообразием. Они бывают как небольшими (ковши, сотейники), так и крупными, а также различаются по назначению (скороварки, соковарки, пароварки) и внешнему виду. Материалы, из которых изготавливаются кастрюли, включают алюминий, нержавеющую сталь, керамику, чугун и стекло, а также эмалевые и тефлоновые покрытия. Кроме того, они оснащаются огнеупорными ручками и крышками.
Сковороды также различаются по размеру и назначению, например, гриль, вок, сковорода для блинов и оладий, а также жаровня. Их производят из различных материалов, часто с антипригарным покрытием.
Особое внимание стоит уделить специализированной или национальной посуде, такой как казаны, таджины, гусятницы и утятницы.
Как выбрать кастрюлю
При выборе кастрюли первым делом следует учитывать материал изготовления, так как разные материалы обладают различными свойствами:
- Из нержавеющей стали прочные и долговечные, устойчивы к коррозии. Отлично подходят для множества видов приготовления.
- Алюминиевые легкие и быстро нагреваются, но могут взаимодействовать с некоторыми продуктами. Обычно имеют анодированное покрытие для предотвращения этого взаимодействия.
- Чугунные тяжелые, хорошо удерживают тепло, идеально подходят для длительного тушения и запекания.
Размер кастрюли следует выбирать в зависимости от состава семьи и типа блюд, которые вы готовите. Для больших порций супов или соусов подойдут кастрюли большего объема, тогда как для небольших блюд или одиночных порций подойдут компактные кастрюли.
Крышка играет важную роль в процессе готовки, помогая удерживать тепло и влагу. Выбирайте кастрюли с плотно закрывающимися крышками, чтобы предотвратить потерю влаги и аромата.
Важность качества посуды
В процессе приготовления пищи важны не только мастерство хозяйки и используемые ингредиенты, но и качество кухонной посуды. Кастрюли из нержавеющей стали заслуженно занимают почетное место благодаря своим превосходным характеристикам. Они не только выглядят стильно, но и отличаются прочностью.
Если вы решили приобрести кастрюли из нержавеющей стали в Минске, обратите внимание на такие бренды, как Peterhof, Bergner, Hoffmann, Kelli, Mayer&Boch, Wellberg, PERFECTO, Essential FISKARS и HISAR. Эти бренды известны:
- Способностью долго сохранять тепло.
- Химической нейтральностью, не влияющей на вкус продуктов.
- Легкостью ухода.
- Устойчивостью к деформации при высоких температурах.
- Универсальностью, позволяющей использовать их для варки, тушения и жарки.
- Эстетичностью и экологической безопасностью.
Использование медицинской стали (чаще всего марок AISI) с добавлением хрома и никеля придает кастрюлям высокие гигиенические и антибактериальные свойства.
Купить кастрюлю в интернет-магазине Емолл в Минске или заказать доставку по Беларуси очень просто. Выбирайте кастрюли в каталоге онлайн-гипермаркета Емолл и оформляйте заказ, а наша служба доставки быстро привезет выбранный вами товар в любую точку Беларуси. Регулярные скидки и акции, покупайте на скидках в Минске и по всей стране.